Cena rogali świętomarcińskich 2023. Ile kosztuje sztuka? W marketach promocje przed 11 listopada

Tradycja wypieku rogali świętomarcińskich w Poznaniu ma już ponad 140 lat, jak podaje Urząd Miasta Poznania, sięga 1891 roku. Wszystko miało zacząć się od proboszcza parafii pod wezwaniem św. Marcina. Ks. Jan Lewicki zaapelował do wiernych, żeby przygotowali coś dla biednych. Jeden z poznańskich cukierników Józef Melzer upiekł rogale, w kolejnym roku dołączyli inni. Bogatsi poznaniacy kupowali smakołyk, a biedni otrzymywali go za darmo, przypomina Miasto Poznań.

Ile kosztuje rogal świętomarciński w 2023 roku? Sprawdzamy ceny na początku listopada. Listopad to nie tylko rogale, ale i gęsina. Sprawdź, ile kosztują wyroby z gęsiny, m.in. pierogi z gęsiną, półgęsek, pasztet.

Nadzienie z białego maku z dodatkiem rodzynek, orzechów włoskich, orzechów arachidowych i skórki pomarańczowej kusi już w marketach i cukierniach.

Już pod koniec października rogale świętomarcińskie pojawiły się w popularnych sieciach sklepów, jak Biedronka i Lidl, które zaznaczają, że wypieki pochodzą z miejsc, które mają prawo do używania tej nazwy. Nazwa jest chroniona, o czym więcej piszemy dalej.

W Biedronce od 2 do 4 listopada obowiązywała promocja, w której zamiast 6,89 zł za sztukę 185 g (cena regularna, 37,24 zł za kg), rogal świętomarciński kosztował 4,99 zł przy zakupie 2. Od 9 listopada jest jeszcze taniej, mianowicie 3,99 zł za sztukę przy zakupie 2.

Certyfikowane rogale świętomarcińskie sprzedaje także Lidl. Od 2 do 4 listopada zamiast 7,49 zł za sztukę 200 g można było zapłacić 5,99 zł przy zakupie 2 sztuk. Przed promocją cena za kilogram to 37,50 zł. Tu również od 9 do 10 listopada rogale kosztują 3,99 zł/sztuka, jeśli kupimy 3.

Sezonowo rogale pojawiają się również u znanych restauratorów, jak Magda Gessler.

W jednej z cukierni w Bydgoszczy rogal z białym makiem (sprzedawany pod taką nazwą) kosztuje 9 zł.

W Poznaniu w szczycie sezonu w ubiegłym roku rogale kosztowały średnio 50-60 złotych za kilogram, zaś rekordowa cena wynosiła 137 zł za kilogram, podawał Głos Wielkopolski. Na stoiska z rogalami w miejskiej przestrzeni trzeba jeszcze zaczekać bliżej 11 listopada.

Składniki do przygotowania tradycyjnych rogali świętomarcińskich podaje Urząd Miasta Poznania na swojej oficjalnej stronie. Sprawdziliśmy, jak według danych GUS z września mają się przynajmniej niektóre koszty.

Składniki na ciasto do poznańskich rogali:

• 1 kg mąki pszennej
• 6 jaj
• 0,5 kostki masła
• 2 łyżki cukru
• 50 g drożdży
• 1 szklanka mleka

Masa do tradycyjnego rogala świętomarcińskiego to 1,5 szklanki cukru pudru, 200 g migdałów i orzechów, 100 g białego maku, śmietana.

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego mąka we wrześniu 2023 była tańsza o 1,5 proc., podrożały za to jaja (+17,4 proc.), mleko (+7,7 proc.). Cukier jest w niemal tej samej cenie, co rok temu (+1 proc.), masło potaniało o 13,6 proc. rok do roku.

Dane z szybkiego szacunku za październik wskazują na wzrost kosztów energii o 8,3 proc., spadek kosztów paliw do prywatnych środków transportu o 14,4 proc. Trzeba też pamiętać o wzroście płac dla pracowników (dwukrotne podniesienie najniższej krajowej).

Nie każda swój wyrób może nazwać rogalem świętomarcińskim. Ten prawdziwy jest wypiekany tylko w Poznaniu i w wyznaczonych powiatach Wielkopolski. Poza tym rejonem nikt nie może używać tej nazwy, zastrzega Miasto Poznań. Na liście cukierni, które posiadają prawo do produkcji Rogala Świętomarcińskiego 2023, jest 91 podmiotów.

Od 19 listopada 2008 r. tradycyjnie wypiekany poznański rogal świętomarciński może poszczycić się unijnym znakiem geograficznym, od tego momentu weszło bowiem w życie unijne rozporządzenie nadające rogalowi certyfikat "Produktu o Chronionej Nazwie Pochodzenia w Unii Europejskiej". Tym samym trafił na prestiżową listę regionalnych specjałów, które powstają z lokalnych surowców, według oryginalnych przepisów i zgodnie z ekologią.

Prawo wyrobu z tradycyjną nazwą nie jest dane raz na zawsze. Funkcjonuje proces potwierdzania jakości.

Aby cukiernia mogła określać swoje rogale mianem "Rogala Świętomarcińskiego", musi otrzymać Potwierdzenie Prawa do wytwarzania Produktu Regionalnego chronionego Prawem Unii Europejskiej (uzyskać numerowane Świadectwo Jakości Handlowej), posiada prawo do posługiwania się europejską marką Produktu Regionalnego.

Źródła: GUS, poznan.pl, Lidl, Biedronka,